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Hurra, endlich ein neuer Koch!

Herr Werner Koslowsky hat mit uns im Februar 3 Tage lang gekocht.

Herr Koslowsky kommt aus der Sterne Gastronomie und kocht momentan auch im Bayrischen Fernsehen wöchentlich.
Für uns waren es sehr spannende Tage, wir haben die Küche auf das Maximum belastet. Die Gäste waren begeistert.

Die Menüs:

  • Nudelsalat mit Speck
  • Truthahnröllchen mit Duftreis und Blumenkohlgröstl
    oder
    Raclette von Bergkäs mit Preiselbeeren und heurige dazu gemischten Salat
  • Vanilleeis mit heißen Beeren und Sahne

  • Creme von Kürbis mit Kokosmilch
  • Schweinelendchen mit orientalischem Reis und Salate
  • Paglia e fienno mit Würzpilzen und grünem Salat
  • Topfenstrudel mit Marillensauce

  • Creme von Batate mit Ingwer
  • Rinderragout mit Perlzwieberl und Mashkartoffeln
  • Gnocchi mit Tomaten, Oliven und Petersilienpesto
  • Salatschüssel
  • Gebratener Obstler mit Walnußeis

  • Bouillon mit Speckschöberl
  • Gefüllte Poulardenkeule mit Rosmarinkartoffeln und Peperonada
  • Mediteranes Schmorrgemüse mit Schafskas
  • Salatbuffet
  • Schoko Mousse mit rosa Pfeffer und Zwergorangen

  • Aufgschaumte Frühlingszwiebelcreme
  • Rinderrouladen mit Rahmwirsing und Schupfnudeln
  • Vegetarische Paella mit Oliven und Datteln
  • Apfelstrudel mit Sahne

  • Crème von Topinambour mit Kräutercroutons
  • Scampisate auf Couscous mit Guacamole
  • Gemüseparmigianatta mit Safranreis
  • Salatbuffet
  • Tiramisu

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